NuesTRa CARTA
sAngucheRía
PAN CON CHICHARRÓN
7 €
Cerdo cocido a baja temperatura. Luego, lo doramos y acompañamos con rodajas de camote, sarsa criolla y toques a hierbabuena.
(1, 6)
lA CebicHería
LECHE DE TIGRE
8,90 €
CUIDADO!!! Es un concentrado, con mucho fósforo. A base de leche de tigre muy peligrosa con chicharrón de pota.
(1, 3, 4, 9, 10, 12, 14)
CEBICHE CLÁSICO
13,90 €
Cebiche de pescado con leche de tigre clasica con cebolla, choclo y cancha.
(4, 9)
CEBICHE MIXTO
14,90 €
Un cebiche muy afrodisíaco, elaborado pescado, langostinos, pota, bañados con Leche de Tigre con ají limo tradicional.
(1, 2, 4, 9, 14)
CriollOs
TAMAL DE CERDO
5 €
Maíz de mote molido, condimentado con ají amarillo, ají panca y trozos de panceta cocinada a baja temperatura, envuelto en hoja de plátano y cocinado al vapor.
CHICHARRÓN DE CERDO
9,90 €
Chicharrón de cerdo jugoso bien frito con camote y ensalada de cebolla y hierba buena.
(1, 6)
EmpanAdas
AJÍ DE GALLINA
4,50 €
Empanada rellena de un riquísimo y cremoso ají de gallina, nos basamos en una receta de abuela con su infaltable aceituna botija.
(1, 7)
LOMO SALTADO
4,50 €
Delicada empanada con un relleno muy típico peruano, ternera cortado a mano y salteado en wok no podía faltar nuestra salsa de soja y toques a vinagre.
(1, 6, 12, 14)
POLLO
4,50 €
Empanada casera hecha al momento con tropezones de pollo con toque de achiote y un toque de ají panca.
(1, 6, 12, 14)
snACks
CHIFLE
4 €
Plátano (macho o verde) frito a alta temperatura con una sal especiada.
posTres
TARTA DE CHOCOLATE
5,90 €
Bizcocho húmedo y esponjoso con intenso sabor a cacao, relleno cremoso de chocolate y leche condensada.
(1, 3, 6, 7, 8)
TARTA DE MARACUMANGO
5,90 €
Fresca y tropical, combina mango natural y pulpa de maracuyá con una crema suave y ligera. Equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
(1, 3, 6, 7, 8, 12)
ALFAJOR
3,50 €
Fina galleta de mantequilla y anís que se deshace en la boca; el equilibrio perfecto entre tradición y suavidad.
(1, 7)
merCAdo88
CERVEZA SUPÉRAME
4,50 €
Cerveza red ale artesanal ®by Jhosef Arias con toques mandarina y cacao.
CERVEZA INCOMPRENDIDO
4,50 €
Cerveza lager rubia artesanal ®by Jhosef Arias con toques de pisco, piel de lima y cilantro.
MARACUYÁ
4 €
Bebida dulce hecha con pulpa fresca de maracuyá y toque de limón.
CHICHA MORADA
4 €
Bebida dulce 100% peruana hecha con maiz morado, canela limón y especias.
COCTELES
CHILCANO CLÁSICO
8 €
Cóctel de Pisco con zumo de lima, jarabe de goma y toques de amargo de angostura.
PISCO SOUR
8 €
Cóctel de Pisco con zumo de lima, jarabe de goma y toques de amargo de angostura.
PISCO SOUR DE MARACUYÁ
8 €
Cóctel de pisco quebranta, a base de zumo de lima, y jarabe de maracuyá
bEbIdAs
CERVEZAS
Cerveza 0,0 4 €
330 ml
REFRESCOS
Inca Kola 4,5 €
330 ml
Coca Cola zero 3,5 €
330 ml
Coca Cola normal 3,5 €
330 ml
Agua 2,20 €
330 ml
Agua con gas 3,2 €
330 ml
VINOS
Copa de tinto 3,80 €
Copa de blanco 3,80 €
Vermut 4 €
ALÉRGENOS
1. gluten 2. crustáceos 3. huevos 4. pescado 5. cacahuetes 6. soja 7. lacteos 8. frutos secos 9. apio 10. mostaza 11. sésamo 12. sulfitos 13. altramuz 14. moluscos
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